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来自长寿乡巴马的墨米为黑稻加工产品，属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。糙米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉！
现代医学证实，墨米具有滋阴补肾、健脾暖胃、益气活血、养肝明目等功效。经常食用墨米，有利于防治头晕目眩、贫血、食欲不振、大便秘结等症。
点击查看大图1.墨米200克
点击查看大图2.洗净泡水20分钟
点击查看大图3.倒入电饭锅里，正常焖米饭的水量来焖墨米饭。焖好的饭，有点油亮。
点击查看大图4.大琵琶腿两个洗净
点击查看大图5.用剪刀剔去骨头
点击查看大图6.肉的一面轻划几刀，便于腌的时候入味
点击查看大图7.鸡皮的一面用叉子扎几下，防止入锅时回缩
点击查看大图8.加入盐、胡椒粉、料酒腌20分钟
点击查看大图9.小油菜洗净，把叶的部分切去，留茎部备用
点击查看大图10.胡萝卜切片
点击查看大图11.锅里水开后加少许植物油和盐入底味，胡萝卜、油菜头下锅焯水
点击查看大图12.捞入盘子里备用
点击查看大图13.调照烧汁：蜂蜜1汤匙，生抽2汤匙，老抽半汤匙，料酒2汤匙，调匀（喜欢甜的可以加一小粒冰糖）
点击查看大图14.锅内油温热加入蒜米爆香、微黄
点击查看大图15.鸡皮的一面朝下放入鸡腿到锅里，小火煎，用铲子按压
点击查看大图16.煎制两面金黄，倒入调好的照烧汁，再加入少许水，转中大火继续煎制
点击查看大图17.收到汤汁浓稠即可关火（不要收太干，留少许汤汁拌饭）
点击查看大图18.盛上一碗米饭，切好鸡腿肉，码上食材，淋上汤汁，即可。
点击查看大图19.照烧鸡腿墨米饭成品图！
点击查看大图20.成品图！
点击查看大图21.成品图！
点击查看大图22.成品图！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
