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来自长寿乡巴马的墨米为黑稻加工产品，属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。糙米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉！
现代医学证实，墨米具有滋阴补肾、健脾暖胃、益气活血、养肝明目等功效。经常食用墨米，有利于防治头晕目眩、贫血、食欲不振、大便秘结等症。
点击查看大图1.墨米200克
点击查看大图2.洗净泡水20分钟
点击查看大图3.倒入电饭锅里，正常焖米饭的水量来焖墨米饭。焖好的饭，有点油亮。
点击查看大图4.大琵琶腿两个洗净
点击查看大图5.用剪刀剔去骨头
点击查看大图6.肉的一面轻划几刀，便于腌的时候入味
点击查看大图7.鸡皮的一面用叉子扎几下，防止入锅时回缩
点击查看大图8.加入盐、胡椒粉、料酒腌20分钟
点击查看大图9.小油菜洗净，把叶的部分切去，留茎部备用
点击查看大图10.胡萝卜切片
点击查看大图11.锅里水开后加少许植物油和盐入底味，胡萝卜、油菜头下锅焯水
点击查看大图12.捞入盘子里备用
点击查看大图13.调照烧汁：蜂蜜1汤匙，生抽2汤匙，老抽半汤匙，料酒2汤匙，调匀（喜欢甜的可以加一小粒冰糖）
点击查看大图14.锅内油温热加入蒜米爆香、微黄
点击查看大图15.鸡皮的一面朝下放入鸡腿到锅里，小火煎，用铲子按压
点击查看大图16.煎制两面金黄，倒入调好的照烧汁，再加入少许水，转中大火继续煎制
点击查看大图17.收到汤汁浓稠即可关火（不要收太干，留少许汤汁拌饭）
点击查看大图18.盛上一碗米饭，切好鸡腿肉，码上食材，淋上汤汁，即可。
点击查看大图19.照烧鸡腿墨米饭成品图！
点击查看大图20.成品图！
点击查看大图21.成品图！
点击查看大图22.成品图！
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
