家熬小鱼

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1.小鱼洗净控干

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2.散入适量面粉 抖一抖盆，使小鱼均匀裹上面粉

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3.锅里放油加热

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4.油热至8成热可以放入小鱼

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5.煎炸至两面金黄即可出锅

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6.锅中留少许油 放入葱姜蒜花椒大料

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7.煸香香料和葱姜蒜

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8.倒入煎好的小鱼

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9.烹入醋

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10.生抽

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11.老抽

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12.晃一下锅，使调料均匀裹满鱼身

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13.加入热水继续熬制

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14.大火收汁点入些许香油 出锅

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15.成品