红烧带鱼

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1.带鱼洗净切段

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2.放入生姜和葱、盐、黄酒腌渍半个小时

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3.蘸面粉

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4.放入油锅中炸至金黄色（热锅热油）

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5.腌过的料留着

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6.炸制金黄色捞出

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7.先将葱生姜炒香

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8.加入一碗水、生抽、老抽、醋烧开

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9.倒入带鱼中大火烧10分钟

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10.收汁即可