粗粮红薯馅面包

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1.直接在面板上用手活面

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2.除黄油外的几样原料混合

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3.鸡蛋直接打入

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4.酵母用温水化开后倒入

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5.搅拌

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6.揉成面团

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7.反复叠揉

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8.中间摔打面团

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9.15分钟后加入黄油

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10.揉匀

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11.抻开面团，稍有扩展

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12.放盆中发酵

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13.蒙上保鲜膜

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14.用烤箱发酵功能约1个小时左右

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15.纠起面团，气眼明显

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16.发酵期间制作红薯馅，将红薯切厚块，平铺在盘中

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17.微波炉叮5分钟就可以了

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18.去皮压成泥状

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19.加入黄油

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20.搅拌均匀

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21.燕麦片、黑芝麻铺在盘中

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22.发好的面团用手压出空气，切成大小适中的面片

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23.码上红薯馅

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24.做成橄榄型，捏严实

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25.扣过来，顶部或刷或喷些水

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26.蘸上燕麦片和黑芝麻

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27.烤盘上铺油纸，放上面包胚

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28.进行二次发酵

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29.烤箱发酵约40分钟

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30.二次发酵完成后，烤箱200度预热5分钟。再调为160度，放进面包胚，上下烤，开热风，20分钟左右就可以了。

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31.放架上晾凉

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32.切开，面包馅像蛋黄吧

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33.这款面包是比较粗朴的风味

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34.淋上炼乳更香

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35.配坚果也不错。这个面量我做了四个面包，两个红薯馅的，另两个是实心的。