酸菜猪肉馅饼

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1.原料：面粉、酸菜、五花肉馅、葱、盐。

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2.盐加入面粉中，倒入温水，和成光滑柔软的面团放置一旁馅30分钟。

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3.葱切葱碎。

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4.五花肉馅中加料酒、生抽、老抽、姜粉、饺子调味粉、葱碎、食用油、盐，顺一个方向搅拌肉馅，将其拌均匀。

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5.加入酸菜，拌匀。

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6.淋入香油，拌匀，酸菜猪肉馅做好了。

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7.将面团移到面板上，稍微揉搓一下，切成八等份。

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8.取一面剂擀成薄的饼皮，适量的酸菜猪肉馅放入饼皮中。

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9.象包包子一样包起来，将收口捏紧。

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10.翻面放置。

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11.锅内少许油，放入馅饼坯。

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12.两面烙制金黄，饼有弹性时表明馅饼已经成熟，取出。

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13.成品。

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14.成品。