豆腐鸡蛋蒸肉末

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1.将半个红椒大蒜和葱切碎。

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2.鸡蛋打入较大点的碗里，加入胡椒粉和适量的盐打散成蛋液。

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3.准备好内酯豆腐一盒。

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4.用勺子挖出豆腐和鸡蛋混合，搅拌均匀。

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5.上锅入水烧开，放入拌好的鸡蛋豆腐盖紧，用大火隔水蒸十分钟至15分钟至凝固熟透取出。

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6.上锅入少许油加热，爆香蒜蓉。

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7.加入猪肉馅和红椒拌炒一小会。

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8.加入生抽蚝油，盐和老抽拌炒均匀。

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9.再加入一小勺白糖拌炒均匀。

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10.再加入大约两汤匙的水煮开。（此刻可根据自己的口味调制咸淡）

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11.最后加入一勺水淀粉勾芡汤汁，洒入葱花拌匀关火。

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12.将肉末打入蒸熟后的鸡蛋豆腐表面完成。

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13.成品。即可食用。