香煎蚝饼

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1.生蚝放盆里打转转洗，不能用力揉搓，然后沥干水，生蚝破肚了就不鲜了。

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2.鸡蛋一个加少许盐打散，把沥干水的蚝倒进去。

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3.再倒少许鱼露进去，大概5g那样。

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4.再把洋葱粒和姜蓉放进去，5g鸡精和2g酱油也放进去。

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5.再放淀粉进去，淀粉不要一次性加进去，一边拌一边放。

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6.拌成稠稠的蚝浆就可以了。

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7.锅放多点油，把蚝浆倒进去煎炸到焦黄。

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8.然后翻过来再煎炸到焦黄就可以出锅了。

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9.改小块就可以装盘上桌了。

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10.外脆里嫩喔。

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11.蚝仔看得到喔，很鲜很鲜。