家常豆腐

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1.豆腐切成1.5cm的厚片。

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2.豆腐先沾上一层面粉，再放进蛋液里滚个个儿，在平底锅里两面煎黄待用。

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3.肉切末，尖椒洋葱切丝，蒜切末。

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4.锅中放油，煸香肉末后假如洋葱炒软。

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5.加入高汤，烧开。

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6.然后加入豆腐，调入老抽，盐，白糖，料酒小火炖一会儿，入味。

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7.最后大火收汁，同时加入尖椒翻炒即可。