黑椒牛排

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1.牛里脊肉切成薄片，用刀背或肉垂将肉锤散

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2.放红酒、耗油、黑胡椒、鸡精、生抽，戴一次性手套抓匀后放香油

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3.盖保鲜膜冷藏，腌制两小时

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4.准备煎牛肉前在牛肉上拍少许干淀粉

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5.将白糖、生抽、红酒、黑胡椒粒、淀粉调汁

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6.锅内倒入油炒蒜末洋葱丁，倒入料汁翻炒均匀，倒入淀粉汁翻炒成黑胡椒汁

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7.将螺旋粉煮熟待用

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8.平底锅内倒入油，油温八成熟后改小火下牛排，煎制一面变色凝结后翻面

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9.放螺旋粉、浇上黑胡椒汁，大功告成！