香菇肉丸

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1.生姜切末

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2.香葱切末

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3.冷冻的肉糜解冻后加入葱末，姜末，黄酒，蚝油，糖，生抽拌匀

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4.拌匀的肉馅加入一个鸡蛋再拌匀

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5.适量干香菇泡发后切末，泡发香菇的水留着备用

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6.一根胡萝卜去皮切碎末

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7.一根山药去皮切碎末

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8.把步骤5,6,7的碎末加入到搅拌好的步骤4中

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9.我用了四根筷子搅拌，分次加入适量泡发的香菇水，搅拌至肉糜上劲

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10.在虎口捏挤出差不多大小的肉丸

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11.用小勺把肉丸从虎口舀下，一个个放入已预热好的空气炸锅炸篮中，不需要刷油

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12.200度十五分钟，十分钟时拉出炸篮翻动一下肉丸

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13.不用一滴油，却能炸出肉中许多油出来，就这么吃也很好吃哦，多炸些放入速冻，吃火锅时拿几个放入锅中，很美味

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14.再来一张成品图