香菇油菜

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1.材料图，新鲜香菇，油菜心。

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2.菜心从根部切一字刀，洗净待用。

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3.香菇去根，洗净，打十字花刀。

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4.蒜，姜切沫待用。

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5.汤锅加水烧开，焯油菜。

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6.胡萝卜小片点缀一下（此步可以省略）。

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7.炒锅放油，烧至五成热放蒜姜沫，煸出香味。

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8.放香菇翻炒，加温水30克，煮两分钟。

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9.勾芡出锅。

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10.浇在焯好的油菜上，开吃。