红烧鸡翅炖蛋

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1.鸡翅买回来在水中浸泡一会儿

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2.鸡翅沥干水份备用

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3.锅中烧开水将鸡翅大火焯一下

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4.焯好的鸡翅冷水过凉沥干水份备用

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5.锅中加水煮鸡蛋

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6.煮熟的鸡蛋去皮备用

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7.准备葱姜蒜和花椒大料备用

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8.葱姜蒜切成需要的片状

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9.锅中放入底油加热放入花椒大料炸香，再放入姜爆香

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10.放入葱、蒜爆香

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11.配料爆香入味放入糖炒溶化再放入鸡翅大火快速翻炒

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12.放入一品鲜酱油和料酒翻炒均匀

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13.将鸡翅炒制上色均匀

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14.加入清汤准备炖制

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15.鸡蛋用刀在两侧划几刀这样更加便于入味

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16.炖到汤汁比较浓稠时放入盐在炖一会，最后放入味精提鲜收汁即可

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17.鸡翅装入盘中鸡蛋切四瓣摆入盘中

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18.鸡蛋再多浇点汤汁更加有味

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19.家里的老人和孩子都爱吃

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20.在家宴客必备之选哦

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21.配上一杯啤酒杯有一番滋味