这款火遍朋友圈的奶酪面包味道很不错哦,耐不住大家跟我要菜谱,于是昨天又做了一次,一如既往的好吃,抢手~就是奶酪大家一定不要放多了,不然会腻哈~原方子来自圆猪猪老师,我制作时有所改动哦。
点击查看大图1.提前把黄油取出切小块软化。把面团的材料除黄油外,按照先液体后面粉的方法放入ACA厨师机里。糖和盐分别放在面粉的两侧,面粉中间挖个洞,放入酵母,启动厨师机1档,开始和面。
点击查看大图2.当面团和至用手撑开成厚膜,但是又容易破时。
点击查看大图3.加入提前软化好的黄油。启动厨师机1档搅拌五分钟左右,换2档继续和面。
点击查看大图4.面团和至用手撑开成不易破裂的薄膜时,和面既可结束。
点击查看大图5.将面团揉圆,放入盆中,盖上保鲜膜,放到温暖处发酵(可以放在面包机里面发酵,也可以放在烤箱里发酵)。
点击查看大图6.面团发至原面团的2-2.5倍大时,发酵就可以结束了。
点击查看大图7.将面团取出,用擀面杖擀压排气。
点击查看大图8.将面团揉圆,放入八寸不沾圆模中,如果不是不沾模具,可以在模具内层刷一层融化的黄油。
点击查看大图9.将面团放入烤箱,另外放一杯热水在模具旁边。启动烤箱发酵功能。
点击查看大图10.此时可以来做奶酪馅。将软化好的奶油奶酪和糖粉放入盆中。
点击查看大图11.隔热水用打蛋器搅打。(刚开始会比较难搅拌,没事多搅拌几下就好了)
点击查看大图12.搅打至乳膏状时分次将牛奶倒入奶酪里,每次都要搅打均匀,再放入下次的牛奶。
点击查看大图13.奶酪搅打至顺滑既可。放一边备用。天冷,可以不放冰箱,天热的话要放冰箱冷藏3.40分钟。
点击查看大图14.面团发酵至原面团的2.5倍大时既可。取出面团,取出水,预热烤箱。面团放入预热好的烤箱中下层,如果没有中下层就直接放在下层。上火180度,下火140度,烘烤30分钟。面包表面上色满意一定要记得盖锡纸哦。(我就是给忘记了,太迟盖锡纸所以表面上色有点深了)
点击查看大图15.烤好的面包表面有点硬,可以用保鲜膜包裹住面包10分钟左右,(这样面包表面会软一些)然后拆掉保鲜膜,让面包自然凉透。
点击查看大图16.将面包平均切成六块。
点击查看大图17.每块面包都用刀在中间切上两个口子。
点击查看大图18.用抹刀将奶酪抹在切口里,记得不能抹太多了,否则会腻。
点击查看大图19.将面包两侧也抹上奶酪馅。
点击查看大图20.提前将糖粉和奶粉过筛。把抹好奶酪馅的面包两侧放入奶粉中粘一下既可。
点击查看大图21.再在面包表面均匀的筛一层糖粉,美味的奶酪包完成。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児