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淮扬菜讲究选料新鲜；做工精细；口味清淡；原汁原味。
狮子头一菜的烹制极重火功,用微火煨制约四十分钟以上，制出后便肥而不腻、入口即化了。
用电锅的来做这道菜，就很好把握火候了。
点击查看大图1.肉切成石榴大小的丁，然后稍微剁几下就好
点击查看大图2.葱白、姜切碎，荸荠切小丁。
点击查看大图3.一起放入大碗中，再加入料酒、糖、生抽、鸡蛋、淀粉。
点击查看大图4.顺着一个方向搅拌上劲，这样肉就不容易散了。
点击查看大图5.电锅调成保温状态，然后外锅倒入开水，加适量盐、生抽、老抽。
点击查看大图6.将肉馅团成一个大肉球，左右手像抛球一样把肉馅变成圆形，再小心的放入水中。
点击查看大图7.按下开关，加大火力，等待水沸腾。
点击查看大图8.水沸腾后，狮子头的表层就凝结了，这样整个就不会散，还能锁住肉味。
点击查看大图9.这时就要把电锅调成保温状态，慢慢的煨4个小时以上，如果等待一夜，味道会更好哦！
点击查看大图10.最后放入焯过水的油菜装饰，就可以很高大上了，哈哈哈。。。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
