哈尔滨人喜欢吃“光头饼”的居多。“光头饼”早些年前在哈尔滨是一种很奢侈的点心。“光头饼”味道和口感都很独特。它不但有面粉的香味,而且夹杂一股豆油的香气和淡淡的甜味。老光头饼是用老面发酵做的,还会放一些食用面碱。刚出炉时薄薄的一层外皮有点酥。我更喜欢吃放冷的“光头饼”更有咬头吧。我这简易做法没有用老面发酵,口感也很不错的。
1.鸡蛋一个、豆油、糖、盐、放在一起手动搅打
2.搅打到融合最好
3.温水120毫升倒进2图
4.面粉里撒上酵母粉
5.用橡皮刀刮拌到无干粉
6.揉合成为面团 、保鲜膜覆盖、放温暖处发酵冬季大约60分钟
7.60分钟后发酵好的面团、中间戳下不塌就OK
8.分成大小一致面剂子(50克、我这个做大了、应该30克左右)
9.揉馒头一样的、放干面粉、揉到外皮光滑
10.放烤盘里、每个之间留有一定的距离
11.烤箱设置发酵档、温度45、时间40分钟
12.完成二次发酵的光头、
13.烤箱预热上下火200度、5分钟、预热完毕设置烤箱上下火温度160时间20分钟(烤箱显示版坏了,看不清楚)
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝