脆皮豆腐

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1.豆腐洗净沥干水，切小块。

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2.鸡蛋打散。

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3.将切好的豆腐放入碗中均匀的裹上一层鸡蛋液。

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4.锅中加入油，大火烧热，放入裹了蛋液的豆腐中火煎至呈金黄色。

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5.翻面，同样中火将豆腐煎至呈金黄色即可关火。

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6.香葱蒜头小米椒切碎，放入碗中。

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7.浇入热油，再倒入酱油搅拌均匀，蘸汁完成。

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8.豆腐装盘，上桌蘸酱汁食用。

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9.成品图。

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10.成品图。