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酥黄菜是一道传统的东北菜，属于甜品菜，以前在我们东北老家逢年过节的时候会做，因为在以前鸡蛋，油都非常紧缺，平时不会做的，它口感非常的酥脆，甜香，小孩子和女士非常喜爱，而且鸡蛋也非常的有营养，，随着人们对饮食要求不断的提高，和菜式的翻新，这些传统的菜好像很少有人做了，我也好多年没有做了，也可能是怕麻烦吧，传统的家庭酥黄菜是用鸡蛋加淀粉，摊成鸡蛋饼，然后再折在一起，切块，炸酥，挂糖的，我今天做的这个大都是饭店为了美观而这样做的，说实话我今天油倒的也少，如果倒半锅的油，会形成圆的，很漂亮，我这也就是个饼形，因为我一般炸东西剩的油都不留，所以炸东西的油尽量少放，免得浪费。
点击查看大图1.鸡蛋打入碗里，用筷子搅打散
点击查看大图2.加入湿淀粉
点击查看大图3.搅打均匀备用
点击查看大图4.事先要做一个小的工具，用易拉罐，从中间剪开，留底部
点击查看大图5.因为易拉罐的底是往里突起的，所以要用擀面杖往下按按，用钉子钉四个小孔
点击查看大图6.锅中倒入半下的植物油，把蛋液倒入易拉罐里，手拿一双筷子，顺一个方向不停的搅，边漏边搅，让落在油里的蛋丝都缠绕在筷子上（我要拍照不方便演示，就说明一下吧）
点击查看大图7.缠到鸡蛋大小就可以了，炸到金黄色
点击查看大图8.这个是炸好的，我撕开的，一丝丝的，很像金丝饼
点击查看大图9.撒上熟的白芝麻，撒上白糖
点击查看大图10.这个是我用手撕开的图片
点击查看大图11.成品图
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
