关中浇汤面

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1.油炸豆腐

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2.五花肉切块

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3.炒熟五花肉

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4.热水烫熟黃花切沫

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5.鸡蛋放盐搅均

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6.电饼档煎鸡蛋饼，切成小块。

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7.油炸豆腐切小块

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8.葱切成葱花

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9.韭菜切碎

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10.所有碎菜集于一盘

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11.搅均

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12.熟面条放水中

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13.开水中放入炒好的肉，水复开入盐，调料粉，鸡精，比平时略多些的醋，酱油点色。

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14.盘中菜沫投入汤锅

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15.锅中捞一筷子面

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16.汤烧满碗，只吃面不喝汤。

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17.再上一图。声明关中浇汤面要求细挂面，家中刚好吃完便用了九叶挂面。配料中白酒，小红椒，生姜，八角，桂皮都是炒肉时用的。