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这是一道妈妈常做的菜品，儿女们也都爱吃，每次家聚，餐桌必备。这不仅是一道营养丰富的美味佳肴，而它却深深融入了妈妈对儿女们的爱。通过妈妈的传授，我学会了，供享用。
点击查看大图1.豆腐备用。
点击查看大图2.肉馅可根据个人口味调制。
点击查看大图3.小香葱焯水备用。
点击查看大图4.豆腐切成小方块，每小块豆腐中间切一刀，不要切断。
点击查看大图5.将小块豆腐夹上肉馅。
点击查看大图6.上锅摊制蛋皮。
点击查看大图7.摊好的蛋皮备用。
点击查看大图8.将每张蛋皮切成三条，边角蛋皮拋弃(可做其它用)。
点击查看大图9.将夹馅豆腐，用蛋皮卷起。
点击查看大图10.卷好的蛋皮豆腐。
点击查看大图11.蛋皮豆腐，可用焯好的小香葱系上。
点击查看大图12.也可不用小香葱系。
点击查看大图13.锅中放油，待油热，放入葱、干辣椒、大料炝锅。
点击查看大图14.放入生抽与热水。
点击查看大图15.依次将蛋皮豆腐放入料水锅中
点击查看大图16.加盖中火煨制(不要用铲翻动)
点击查看大图17.待汤少许时，起锅装盘。(出锅前，根据口味放盐)
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
