车螺芥菜汤

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1.芥菜切段。

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2.锅放水烧开。

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3.放入花生油和盐。

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4.放入已经用水活净的车螺。

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5.注意观察，等车螺开口。

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6.当车螺差不多全部开口齐后，放入芥菜。

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7.等芥菜差不多变软，放入少少的酒在汤里去腥。

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8.关火装汤。