【广式皮蛋瘦肉粥】

点击查看大图

1.姜切成丝。

点击查看大图

2.瘦肉切成条。

点击查看大图

3.两个皮蛋切成小丁。

点击查看大图

4.剩下一个皮蛋搓碎，加少量油和米一同拌匀，加入10杯水，泡20分钟。然后约煮四十分钟左右，放入皮蛋和瘦肉丝，放少许盐、胡椒粉调味，撒上姜丝即可。