韩式辣白菜

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1.白菜一颗去掉外层老叶。

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2.切成小块，均匀地洒上三汤匙盐，用手拌匀。

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3.白菜里加一小碗清水。用一个大碗装满清水压在白菜上腌制6一8小时。

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4.准备苹果、梨、红椒、胡萝卜各半个，韭菜一小把，洋葱1/3个，蒜一头。

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5.将蒜去皮和洋葱、半个梨用料理机打成酱。

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6.半个苹果切片，韭菜切段，胡萝卜、红椒切条。

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7.糯米粉2汤匙加清水调开，用小火边煮边搅拌至糯米糊呈半透明状的稀糊。

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8.白菜沥干水分，可用手压去多些水份。

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9.白菜、韭菜、胡萝卜、苹果、红椒放入盆中。

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10.将韩式辣椒粉放入，细辣椒粉和粗辣椒粉放入，比例1：2。再放入蒜、葱、梨酱和糯米糊。

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11.再加15克白糖、30克盐，喜欢酸味重的可再加少许白醋拌匀。

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12.放入密封盒中放冰箱。

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13.第二天就可以食用了。