糖醋肉块

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1.前腿肉洗净切小块，放清水中浸泡1个钟头左右去血水，或直接下锅焯水。

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2.锅中加入少许油，下入冰糖，小火炒糖色。

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3.不停的翻炒至呈金黄色。

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4.下入沥干水分的肉块迅速的翻炒至裹匀糖色。

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5.加入开水，水量没过肉块，加入2/3的陈醋。

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6.加加入酱油。

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7.加盖，煮开后转中小火焖30分钟左右。

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8.开盖加入剩余的陈醋。

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9.大火收汁。

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10.出锅装盘。

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11.快快享用吧。

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12.酸酸甜甜特别开胃。