米奇小蛋糕

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1.准备好食材. 鸡蛋要用室温的，好打发

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2.鸡蛋打入不锈钢盆里，加入一半的细砂糖

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3.料理棒换上打蛋头，开始打发（这个坐在温水里很容易打发，我这次犯懒直接操作，结果也很成功）

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4.打到全蛋液体积明显增大，泡沫很细腻时加入剩下的细砂糖，接着高速打发

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5.全蛋液颜色明显变白，且特别细腻，提起蛋糊画8字，不会很快消失即可

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6.筛入低筋面粉

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7.翻拌均匀

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8.把水和油放在一个大碗里搅匀，取少量面糊到碗里翻拌均匀

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9.再把大碗里混合好的糊倒回到大盆的面糊里，注意要顺着刮刀分次流到盆里，这样避免消泡，用翻拌的方法拌匀。这时烤箱155度预热

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10.硅胶模具刷一层植物油，用汤匙把蛋糕糊小心的装入模具，入预热好的烤箱

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11.烤箱155度，中层，20分钟左右

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12.烤好的蛋糕立即放在网架上，不烫手马上脱模

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13.米奇的眼睛用巧克力装饰一下即可

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14.花形小蛋糕！

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15.成品图！

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16.成品图！

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17.成品图！