杂蔬砂锅菜——冬日暖身必备

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1.准备好所有的蔬菜；

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2.准备一大碗高汤，我这个是莲藕山药排骨汤，昨天没喝完，今天正好用来煮砂锅菜，没有高汤可以用浓汤宝；

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3.胡萝卜洗净，切条，莲藕去皮洗净，切厚片；

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4.其他的蔬菜也都洗净，金针菇洗净、撕开；花菜洗净掰成小朵；西葫芦洗净，切厚片；莴笋去皮洗净，切粗条；娃娃菜掰成片，洗净；番茄洗净切片；红肠切片；

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5.豆皮切一厘米左右宽的长条；

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6.炒锅坐水，烧开，将豆腐皮焯水一分钟去除豆腥味；

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7.高汤放砂锅中，烧开；

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8.先放入胡萝卜和莲藕煮5-8分钟；

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9.下入娃娃菜、莴笋、金针菇、西葫芦、花菜煮2分钟；

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10.再下入番茄、红肠和焯过水的豆腐皮，煮2分钟；

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11.调入适量的盐和味精调味~

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12.好了，端锅上桌~直接吃就很美味，也可以蘸着自己喜欢的酱料，更好吃~