网红面包——奶酪包

点击查看大图

1.首先称量好面包需要的材料，

点击查看大图

2.按先液体后面粉奶粉，糖盐对角放、酵母中间的顺序吧材料（除黄油外）倒进面包桶，

点击查看大图

3.装进面包机选择揉面程序20分钟；

点击查看大图

4.面团揉至光滑扩展阶段后放入已经软化的黄油，

点击查看大图

5.继续揉面20分钟至完全扩展阶段，即能扯出光滑极薄切坚韧的薄膜，戳破后洞口边缘呈光滑状即可！

点击查看大图

6.把面团滚圆放与大容器中盖上保鲜膜室温发酵约1小时，具体视当地气温增减发酵的时间也可放置于烤箱发酵

点击查看大图

7.面团发酵至两倍大后，用手蘸面粉在面团上戳个洞，洞口不回缩、面团不塌秧即发酵完成，

点击查看大图

8.取出面团拍扁排气

点击查看大图

9.然后把面团滚圆

点击查看大图

10.8寸蛋糕模底部和四周抹一层油，把面团稍微擀扁后放在模具里，

点击查看大图

11.烤箱放一盘热水，面团放进烤箱，选择发酵功能35度，时间40分钟左右，

点击查看大图

12.面团发至两倍大即可！

点击查看大图

13.面团发酵好以后取出烤箱，倒掉热水，选烘烤上下火180度30分钟，烤箱会自动预热，预热完成后烤箱会发出提示音，把面团放进烤箱烘烤，中间看面包顶部的上色情况给加盖锡纸，以免烤糊。

点击查看大图

14.烤好的面包趁热脱模，

点击查看大图

15.装进保鲜袋密封十几分钟回软

点击查看大图

16.现在准备奶酪馅，把奶油奶酪提前取出冰箱回软，

点击查看大图

17.奶酪切小块和糖粉混合，

点击查看大图

18.奶酪隔热水用打蛋器打至顺滑，

点击查看大图

19.再加入淡奶油搅打均匀即可

点击查看大图

20.搅拌好的奶酪馅

点击查看大图

21.50克奶粉和10克糖粉混合均匀做蘸表面用

点击查看大图

22.面包取出分切成6份，

点击查看大图

23.每块面包中间切两刀，

点击查看大图

24.奶酪馅装进裱花袋剪一小块，挤进切开的缝里，奶酪馅不用挤太多，一个多了会腻，二是多了会被挤出来影响美观

点击查看大图

25.借用硅胶刮刀面包切面也抹上一层薄薄的奶酪馅，

点击查看大图

26.再蘸一下奶粉，这款奶酪包就做好了