香菇菜包

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1.青菜焯水后切碎

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2.捞出挤干水分切碎

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3.泡发的香菇、虾米也切碎

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4.把3样食材混合后加料酒、盐、砂糖、生抽、香油调味

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5.拌匀备用

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6.取一大盆放入面粉和一点盐，酵母用温水化开

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7.加适量温水用筷子搅拌成棉絮，揉成光滑面团

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8.放入温暖地方发酵至两倍大

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9.把发酵后的面团排气搓长切成10个剂子醒一会

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10.取一个剂子压扁擀大放入馅料

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11.包起来，锅里加温水，把包子放入蒸笼后二次发酵20分钟

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12.发酵完成，用大火蒸12分钟左右焖5分钟再出笼