零添加——自制山楂卷

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1.食材：新鲜山楂、老冰糖。

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2.山楂洗净用盐水浸泡30分钟。

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3.将泡好的山楂去蒂去核。

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4.放料理机中加适量水（不要加很多水， 只要能搅拌开就成，加水过多，后期要煮的时间也很长）。

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5.打成果泥。

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6.将打好的果泥放入煮锅中，加入冰糖，中火烧开，转小火慢煮，期间要不停搅拌，煮至颜色变深，粘稠度像买的番茄酱即可出锅。

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7.烤盘抹一层芝麻油。

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8.将煮好的山楂浆倒入烤盘中，用刮刀抹平，厚度为2—3毫米（我没有刮刀，所以抹的不是很平）。

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9.放置24小时后就成一张薄饼状，能轻松揭下即可（放置时间视山楂泥的厚度而定，若有烤箱，也可以入烤箱烘烤，这样更便捷些）。

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10.将晾好的山楂饼切成条状。

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11.卷起即可。

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12.当然也可以把煮好的山楂果浆放入容器中，待凉透后放入冰箱，吃的时候拿出来，也是蛮不错的。