糖醋排骨

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1.先将排骨洗净切块。

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2.放入锅中焯水。

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3.洗净滤干。

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4.放入姜丝，料酒，老抽，生抽，醋腌制20分钟。

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5.将腌好的排骨放入油锅炸得稍微有点焦香。

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6.捞出沥干。

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7.放入1勺料酒，1勺老抽，3勺白糖，4勺醋。捞匀备用。

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8.将排骨和调好的汁放入锅中，加一大勺排骨汤熬煮收汁。

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9.出锅装盘。如果不喜欢焦香的味道就直接省略炸的步骤，焯水后直接放汁熬煮。