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南乳花生焖猪蹄

coldly
收录时间:2022-11-11 22:27:35  人气:3601

南乳花生焖猪蹄一直是我爱吃的,喜欢吃那焖得软烂的肉,还喜欢嚼那带着肉香还有点脆口的花生,这样的一道菜,以前好像都是到过年过节时才会做的菜,焖上一大锅的猪蹄能吃上几天

辅料
主料

南乳花生焖猪蹄的做法步骤

制作小窍门

1:猪蹄冷水下锅焯水可以有效去猪蹄的腥味,焯水后有猪毛的可以这时候拔干净;
2:猪蹄经过煸炒猪皮会更有嚼头,肉也会更香,
3:加白酒或者料酒有增香嫩肉的作用,还可以去腥,煮完基本是没有什么酒味的;
4:花生如果想要吃软烂一点的可以提前浸泡一两个小时;
分类: 热菜 家常菜 快手菜 老人 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 午餐

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