搜索
戚风蛋糕柔软、轻盈，海绵蛋糕厚实、细腻，把它们结合在一起会是什么样的呢？今天的这个蛋糕我给起个名字叫“心中有爱“。中间的红心是用戚风蛋糕的方法做的，加了一点点红曲粉，显得粉嫩嫩的；外围是用海绵蛋糕的方法，将红心包围在其中，不但颜色上很漂亮，在寓意上也颇深：用我坚实的身体保护你一颗柔软的心！吃货总是变着花样要给美食整出点儿寓意来。
点击查看大图1.全部材料准备好
点击查看大图2.先来完成戚风蛋糕片：两个鸡蛋的蛋清、蛋黄分离，蛋清入无油无水的盆中
点击查看大图3.蛋黄中加入玉米油、牛奶
点击查看大图4.混合均匀
点击查看大图5.将面粉和红曲粉过筛入盆中
点击查看大图6.搅拌均匀无干粉颗粒
点击查看大图7.蛋清先用电动打蛋器打出粗泡，再加入20克白糖，中速打发
点击查看大图8.待蛋清打成细腻发泡状时，加入剩下的20克白糖，继续中速打发
点击查看大图9.提起打蛋头，蛋白糊呈现小直角，打发完成；此时烤箱开始预热150度
点击查看大图10.取一小半蛋白糊入蛋黄糊中
点击查看大图11.用从下向上翻拌的方法，混合均匀
点击查看大图12.将混合好的糊糊倒回到蛋白糊盆中
点击查看大图13.用翻拌、切拌的方法，混合均匀，呈细腻有光泽的蛋糕糊
点击查看大图14.将蛋糕糊倒入不粘烤盘中，送入预热好的烤箱中层，150度，上下火，15分钟左右
点击查看大图15.出炉后，将蛋糕片拖到晾架上
点击查看大图16.晾凉后，用心型饼干刻模刻出心形蛋糕片来备用
点击查看大图17.下面来做海绵蛋糕：先将黄油和牛奶同入一碗，隔水融化
点击查看大图18.与此同时将三个鸡蛋和60克白糖同入一盆中
点击查看大图19.用电动打蛋器中速打发，提起打蛋器，蛋液滴落后痕迹至少10秒钟不消失；此时烤箱开始预热150度
点击查看大图20.将面粉分两次筛入蛋糊中
点击查看大图21.每次都要用轻快的手法混合均匀
点击查看大图22.将黄油牛奶融液顺着刮铲倒入盆中
点击查看大图23.用翻拌的手法将其与面糊混合均匀
点击查看大图24.倒一点蛋糕糊入模具中，再将心形蛋糕片摆入其中
点击查看大图25.将剩下的蛋糕糊全部倒在模具中，下次可以考虑用四个蛋就能全部盖住了
点击查看大图26.送入预热好的烤箱中层，150度，上下火，35分钟左右
点击查看大图27.出炉后直接倒扣在晾架上，模具不要离开，直至充分晾凉
点击查看大图28.很像金砖的样子吧
点击查看大图29.心中有爱
点击查看大图30.心中有爱
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
