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巴马黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒、锰、镍等营养元素，其中以锰锌硒含量最高，高于正常黑米几十倍，源于巴马特殊的高地磁地理环境。
巴马村是世界最为著名的“长寿之乡”。巴马土壤中含锰和锌都很高，农作物通过吸收土壤里的锰的锌，储藏在茎叶或果实里，人又通过食物吸收而进入人体。因此，巴马的百岁老人无心脏病和脑血栓，绝大多数都是无疾而终。
用巴马黑米做出来的烧麦，嚼在嘴里非常的Q弹粘糯，香味浓郁，特别好吃。
点击查看大图1.备好食材：巴马黑米
点击查看大图2.黑米淘洗2遍后浸泡一晚，浸泡的水不要完全倒掉，留下适量的水煮饭，水量没过黑米一点就可以了
点击查看大图3.电饭煲设置到米饭功能，开始煮饭
点击查看大图4.黑米饭煮好后最好再焖15分钟左右，之后再用饭勺将其翻动一下备用
点击查看大图5.准备好肉末、胡萝卜碎、葱花、姜末
点击查看大图6.起油锅，油稍微有点热后放入肉末，中小火煸炒变白后倒入料酒、葱花和姜末
点击查看大图7.炒出香味后倒入鲜酱油、老抽和糖煸炒片刻
点击查看大图8.放入黑米饭
点击查看大图9.同时调入盐，翻炒均匀
点击查看大图10.最后放入胡萝卜碎
点击查看大图11.炒匀后关火，盛入碗中备用
点击查看大图12.准备好面粉和澄面
点击查看大图13.将面粉和澄面倒入面盆中混合均匀，再倒入开水，同时用筷子不停的搅拌成絮状
点击查看大图14.待不烫手时，再和成光滑的面团，覆盖保鲜膜，放置15到20分钟
点击查看大图15.将松弛好的面团搓成长条，再切割成小剂子
点击查看大图16.取一个剂子先擀成圆形面皮
点击查看大图17.再放到面粉中，把皮的边缘擀薄，擀出褶子
点击查看大图18.把馅料放在面皮中间
点击查看大图19.用虎口慢慢收紧，上面像朵花似得就可以了
点击查看大图20.全部包好后放入蒸笼里
点击查看大图21.盖上盖子，大火将水烧开，转中火蒸制10分钟即可
点击查看大图22.取出后就可以趁热吃啦，很香哦！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
