胡萝卜溜肉丸

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1.猪肉剁成茸，放入剁碎的洋葱和姜。

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2.在加入胡椒粉，蚝油，盐。

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3.拌匀。

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4.打入一个鸡蛋。

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5.彻底搅拌匀。

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6.炒锅热宽油，油五分热的时候，用小勺一个个舀成小圆球，放入油锅，当然喜欢用手挤的会更圆哦，我是比较随意。

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7.一直炸到金黄就可以捞出。

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8.胡萝卜切花刀。就是随意切片也是可以的。

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9.油锅把油倒出，直接加水。水量根据自己做菜的量调整。我做2人份，所以加了大约2碗水。开火。

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10.不用等水烧开就可以倒入胡萝卜片。

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11.放入肉丸，同时加适量的盐，蚝油和酱油。大火煮开。

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12.汤汁烧开剩一半的时候，放点葱花水淀粉勾芡。

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13.收干汤汁即可。