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兔肉属高蛋白质、低脂肪，少胆固醇的肉类。蛋白质含量远超过其他肉类，所含的8种人体必需氨基酸的含量和比例接近人体需要，而且吸收率高。含有丰富的卵磷脂，是儿童、少年、青年大脑和其他器官发育不可缺少的物质，有健益智的功效。兔肉兼有动物性食物和植物性食物的优点，经常食用，既能增强体质，使肌肉丰满健壮、抗松驰衰老，又不至于使身体发胖，是肥胖患者理想的肉食。而且它能保护皮肤细胞活性、维护皮肤弹性，被称作美容肉。
点击查看大图1.材料图：兔肉，大葱，香料，姜蒜，豆芽，干辣椒，香菜
点击查看大图2.兔肉洗净切成丁，加入盐和料酒、葱段腌制10分钟
点击查看大图3.准备配料，大葱切成段，干辣椒剪成小段，姜蒜切片。
点击查看大图4.豆芽洗净，放入沸水中焯熟
点击查看大图5.捞出豆芽沥干水，铺在容器底部
点击查看大图6.腌好的兔丁，加入水淀粉抓匀备用
点击查看大图7.热锅倒入油，油多一些。油热后滑入兔丁炒散
点击查看大图8.兔丁炒至发白马上用漏勺捞出
点击查看大图9.将油锅里的渣捞干净，放入花椒，八角，及香料炒出香味
点击查看大图10.加入姜片，蒜片炒香
点击查看大图11.加入干辣椒段炒香后，放入郫县豆瓣酱翻炒几下
点击查看大图12.加入适量的水，盖上盖子。大火烧开后转小火熬10分钟
点击查看大图13.待油汤飘出香味后，放入大葱段
点击查看大图14.将滑过油的兔丁轻轻推入锅中，大火煮几分钟，加少许盐和味精出锅
点击查看大图15.出锅盛入铺好豆芽的容器里，酒上香菜装饰
点击查看大图16.尝一下，鲜嫩、微辣、香滑、可口。
点击查看大图17.成品图
点击查看大图18.成品图
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
