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兔肉属高蛋白质、低脂肪，少胆固醇的肉类。蛋白质含量远超过其他肉类，所含的8种人体必需氨基酸的含量和比例接近人体需要，而且吸收率高。含有丰富的卵磷脂，是儿童、少年、青年大脑和其他器官发育不可缺少的物质，有健益智的功效。兔肉兼有动物性食物和植物性食物的优点，经常食用，既能增强体质，使肌肉丰满健壮、抗松驰衰老，又不至于使身体发胖，是肥胖患者理想的肉食。而且它能保护皮肤细胞活性、维护皮肤弹性，被称作美容肉。
点击查看大图1.材料图：兔肉，大葱，香料，姜蒜，豆芽，干辣椒，香菜
点击查看大图2.兔肉洗净切成丁，加入盐和料酒、葱段腌制10分钟
点击查看大图3.准备配料，大葱切成段，干辣椒剪成小段，姜蒜切片。
点击查看大图4.豆芽洗净，放入沸水中焯熟
点击查看大图5.捞出豆芽沥干水，铺在容器底部
点击查看大图6.腌好的兔丁，加入水淀粉抓匀备用
点击查看大图7.热锅倒入油，油多一些。油热后滑入兔丁炒散
点击查看大图8.兔丁炒至发白马上用漏勺捞出
点击查看大图9.将油锅里的渣捞干净，放入花椒，八角，及香料炒出香味
点击查看大图10.加入姜片，蒜片炒香
点击查看大图11.加入干辣椒段炒香后，放入郫县豆瓣酱翻炒几下
点击查看大图12.加入适量的水，盖上盖子。大火烧开后转小火熬10分钟
点击查看大图13.待油汤飘出香味后，放入大葱段
点击查看大图14.将滑过油的兔丁轻轻推入锅中，大火煮几分钟，加少许盐和味精出锅
点击查看大图15.出锅盛入铺好豆芽的容器里，酒上香菜装饰
点击查看大图16.尝一下，鲜嫩、微辣、香滑、可口。
点击查看大图17.成品图
点击查看大图18.成品图
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
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莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
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我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
1茄子切大片。2切好后上锅蒸熟。3蒸好的茄子放大碗里。4下葱末和蒜末，下生抽，陈醋，辣椒油和香油，花椒粉拌匀即可。小窍门做凉拌菜，一定要用陈醋才香。
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