花样饺子

点击查看大图

1.将肉馅放入拌匀浓汤宝，黄豆酱，生抽，老抽，搅拌；然后锅里烧点热油（油量自己掌握），温的时候浇在浓汤宝上面

点击查看大图

2.将一个洋葱，一个胡萝卜，半个圆白菜搅拌成馅倒在肉馅里面，加入提前烤好的花生，去皮碾碎

点击查看大图

3.加入适量盐搅拌成馅料

点击查看大图

4.将面粉（按一斤面半斤水的比例） 开水大约80度的水烫好和成面团，醒面30分钟；绿色用菠菜汁和抹茶粉和斑兰油三者混合，红色用红曲粉和石榴粉调制（两者都可以用蔬菜汁和面）

点击查看大图

5.将彩色皮擀成外皮，如图卷上

点击查看大图

6.下剂子

点击查看大图

7.按扁

点击查看大图

8.像擀烧麦皮一样，将皮擀出褶皱

点击查看大图

9.包馅

点击查看大图

10.收口

点击查看大图

11.做成白菜形状

点击查看大图

12.如图

点击查看大图

13.将花边展开

点击查看大图

14.蒸锅上汽12分钟即熟。

点击查看大图

15.装盘

点击查看大图

16.成品