胗花盛开

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1.鸭胗洗净

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2.在鸭胗上切片，切至三分之一处不要切断。

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3.转90度再切片，切到三分之一不要切断

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4.胗花切好后加盐料酒和淀粉腌制15分钟

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5.锅内加水烧开把胗花烧熟

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6.煮熟的胗花捞出

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7.黄瓜洗净切成三连片。

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8.把中间一片弯起做成花瓣

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9.依次排在盘中间

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10.把煮熟的胗花放在黄瓜周围

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11.炒锅中到入100ml水加耗油、老抽烧开调味最后淀粉勾芡。

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12.把调味好的酱汁淋在胗花上，完成