从小就爱喝老爸做的汤,感觉比外面饭店做的好喝的多。老爸经常说越是简单的菜越是考验做菜人的技术。虽然紫菜蛋汤不需要掌握火候,但是想做到百喝不厌还是有很多需要注意的地方
点击查看大图1.主要原料。干紫菜提前泡发。超市买的紫菜容易有沙子,所以要多洗几遍
点击查看大图2.炒锅加热烘干水分,放油,不用太多,足够炒葱姜即可
点击查看大图3.加葱姜爆香
点击查看大图4.加洗好的紫菜,加胡椒粉
点击查看大图5.加热水。我个人比较喜欢加热水,因为碱比减少,吃起来更安全。水量不固定,想要浓稠一些就少加点,想要多喝点汤,就多加点
点击查看大图6.一勺淀粉用水和开,待锅中煮沸倒入
点击查看大图7.两个鸡蛋,打散,等锅再次烧开沿边加入,静置片刻,用锅铲由锅边推开,不用过分搅拌,否则鸡蛋都散掉了,这样出锅后的汤会显得十分浑浊
点击查看大图8.待锅中再次煮沸,加盐,鸡精,味精。搅拌均匀,即可出锅
点击查看大图9.出锅后点醋,香油,撒上香菜即可
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿