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黄颡鱼，又叫黄骨鱼，黄辣（腊）丁，昂刺鱼，嘎呀鱼等。
黄骨鱼肉质细嫩，鱼刺较少，适合红烧黄焖或者炖汤。
今天的黄骨鱼是妞儿爸爸从乡下集市上买回来的，看起来很不错。
一次烧了五条，小妞儿跟妈妈说，她吃一条，妈妈和外婆一人吃两条，结果呢，吃饭的时候，小妞儿一条接一条的吃起来了，忘记自己早先分配好的那个情况了。哈哈，好吃嘛！
的确好吃，今天这个炖这个鱼用了羊高汤，鱼羊合鲜，自然美味无比。
新年吃鱼也讨个年年有余的喜庆气儿！
材料：黄骨鱼 葱姜蒜 香菜 红椒 高汤
调料：盐 糖 胡椒粉 生抽 老抽 烹调油 料酒
做法：
点击查看大图1.杀好的黄骨鱼。淋去水份，最好再用厨房纸吸去水份。
点击查看大图2.葱切段姜蒜切片备用。
点击查看大图3.起锅煎鱼，说到煎鱼，有一些技巧，煎鱼的锅建议用不粘锅，一定要锅烧到够热才下鱼煎，鱼不要带水，下锅后不要急着翻动，煎定型后再翻面，翻面动作要轻巧，避免鱼碎掉。
点击查看大图4.准备高汤和酱汁，酱汁包括盐糖生抽老抽料酒胡椒粉。
点击查看大图5.小炒锅倒油，炒香葱姜蒜。
点击查看大图6.将煎好的鱼排在锅中。
点击查看大图7.倒入高汤和酱汁，大火烧开，转小火炖到鱼入味儿。一定要转小火慢慢的炖，要不然鱼也容易碎掉。
点击查看大图8.将小葱香菜红辣椒分别切碎。
点击查看大图9.炖好的鱼装盘后，摆上香菜小葱辣椒碎。上桌就好了。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
