搜索
咖喱面包，出自《最详尽的面包制作教科书》。
正在筹备的时候，意外得知，咖喱面包原来竟是日系面包的必有款式。
只是想尝尝而已。那时候没舍得做，因为它属于油炸系。当然，也因为那时候没有咖喱。不爱油炸，即使是进入实操，也没打算把它原样油炸。如果还在折腾空气炸锅的兴头上，一定会把它投入炸锅。不过，它并不太适宜进炸锅，因为空间狭小，最重要的是，炸锅的网篮，是细细的条栅，柔软的面皮一定会深陷其中，无法自拔。用什么呢？烤箱！其实，空气炸锅不过就是一个空间狭小，热风循环，只有上火的小烤箱罢了。它能做的，烤箱也一定能做。
设想得很好，烤箱烘烤，热风循环使受热均匀，面团表面刷油，模拟油炸效果。不过，无论是烤箱还是空气炸锅，都无法模拟出面团在热油中周身均匀受热并迅速着色达到成熟的状态。油炸只需要几分钟完成的事，在烤箱或空气炸锅中就会把时间拉长，或许就是这个缓慢上色的过程，让面团内部的馅料有了足够的时间膨胀，并从薄弱处涌了出来。没敢让它完全着色，只怕时间太长，馅料全都溜出来，最后只好去唱空城计。。。。
不过，还是比较满意这个效果。
点击查看大图1.内馅：玉米油1/2大勺，洋葱1/4个，胡萝卜1/8个，肉馅40克，大土豆半个，速溶咖喱块25克，水适量，盐适量，胡椒粉适量
点击查看大图2.土豆洗净切片，放入锅中煮熟，
点击查看大图3.去皮捣泥，备用。
点击查看大图4.洋葱和胡萝卜分别洗净切丁，备用。
点击查看大图5.锅中倒油加热，
点击查看大图6.放入洋葱胡萝卜丁炒香，
点击查看大图7.加入肉馅，翻炒均匀。
点击查看大图8.加盐和胡椒粉，调味。
点击查看大图9.加入水，刚好没过材料。
点击查看大图10.加入咖喱块，搅拌均匀。
点击查看大图11.分次倒入土豆泥，搅拌均匀。
点击查看大图12.翻炒到馅料变得较干，熄火，冷却后备用。
点击查看大图13.面团：高筋粉125克，白砂糖10克，盐2克，奶粉5克，黄油12克，鸡蛋25克，干酵母2克，水57克
点击查看大图14.将除黄油外的面团料倒入面包桶，
点击查看大图15.启动和面程序，
点击查看大图16.搅拌成均匀面团，加入黄油，再次和面程序。
点击查看大图17.搅拌至能拉出薄膜，
点击查看大图18.取出，放入大碗，进行基础发酵。
点击查看大图19.面团长大，
点击查看大图20.分割成5等分，滚圆，松弛15分钟。
点击查看大图21.擀成椭圆形，
点击查看大图22.放入馅料，
点击查看大图23.从两边拉起面团，包住馅料。
点击查看大图24.捏紧，收口向下放置。
点击查看大图25.摆入抹油的烤盘中。进行最后醒发。
点击查看大图26.面团长大，表面刷油，
点击查看大图27.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15-20分钟。
点击查看大图28.表面金黄，出炉，
点击查看大图29.冷却30分钟后食用。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
