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台式新竹炒米粉是台湾人经常吃的一道特色小吃主食， 但我们年夜饭的餐桌当然要更“隆重”一些，加入各种配料：虾、鱼丸、素三鲜。。。还有台式炒米饭特有的元素--酱油膏，更多食材，口感更为丰富，各种食材的组合在一起，寓意全家大团圆， 两岸三地海外同胞共度新春佳节。
点击查看大图1.准备好原材料；
点击查看大图2.新竹米粉用开水泡上五分钟；
点击查看大图3.虾仁去壳后从虾背上剥开， 用牙签挑出虾线；
点击查看大图4.处理好的虾仁加入盐、料酒、姜片和水淀粉腌制一下；
点击查看大图5.烧锅开水，将鱼丸放入水中烫煮一下；
点击查看大图6.再放入笋片一起焯水，焯好后捞出备用；
点击查看大图7.烧热锅，放少许油，将虾放入里面去煎炸；
点击查看大图8.炸至金红色后翻一面，双面炸好后盛出备用；
点击查看大图9.锅中炸虾的油翻炒香菇片；
点击查看大图10.微微翻炒后下入粉丝一起翻炒；
点击查看大图11.加入焯过水的冬笋片和鱼丸； .
点击查看大图12.再倒入适量的酱油膏和料酒继续翻炒；
点击查看大图13.倒入煎好的大虾翻炒；
点击查看大图14.最后加入盐和胡椒粉调味， 并翻炒均匀；
点击查看大图15.盛入盘中，摆放好生菜。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
