洋芋凤尾虾球

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1.虾去头、去壳、去肠线，留下尾部，用料酒、盐、生抽腌一会

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2.土豆切细丝，冲洗干净，用点面粉、盐、胡椒粉拌匀

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3.放入蒸锅蒸熟压成泥

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4.准备蛋液、面粉、面包糠

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5.把土豆泥裹住虾仁，露出尾巴

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6.在依次裹上面粉、蛋液、面包糠，尾巴包上锡纸

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7.放入空气炸锅180度18分钟左右，取出可以蘸着番茄酱。