搜索
一直觉得墨西哥鸡肉卷很难做，每回都只是看看而已，昨天无意中发现了做法，发现很简单啊，那就可以做啦~墨西哥卷饼（Taco），有时音译为“塔可”等，是墨西哥的传统食品，用一张墨西哥薄饼（tortilla）将肉馅、蔬菜等卷起来食用。
点击查看大图1.翅根提前解冻，去掉骨头。
点击查看大图2.生姜切小条放入碗中，放入烤肉料、蚝油、老抽、料酒和盐。
点击查看大图3.搅拌均匀，最少腌制2小时，中间记得翻面。
点击查看大图4.腌好的鸡肉取出来，裹一层面包糠。
点击查看大图5.放在烤盘上。
点击查看大图6.210度预热烤箱，上下火+热风对流200度，20分钟即可。烤好的鸡肉放凉。
点击查看大图7.玉米面和面粉放入盆中，比例是1:1。
点击查看大图8.加入适量的清水和成较软的面团，醒发30分钟。
点击查看大图9.醒好的面团拿出来。
点击查看大图10.分成三个小面团。
点击查看大图11.擀开，尽量擀成圆形。（哎呦我这个手残党，擀的不圆，见谅。。。）
点击查看大图12.不粘锅中不放油，放入饼子小火烙。
点击查看大图13.一面金黄后翻面。
点击查看大图14.烙好的饼子都取出来。准备好生菜和番茄酱，胡萝卜（我用的是红色和黄色的）、鸡肉切条。
点击查看大图15.摆上各种蔬菜，浇一点儿番茄酱。
点击查看大图16.卷起来~
点击查看大图17.开吃吧~
点击查看大图18.因为玉米面含量较多，所以口感比较糙，但是健康啊~
点击查看大图19.料很丰富呢~
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
