凉拌生菜面筋

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1.面筋一块，洗净备用。

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2.锅内加入清水，水开下锅将面筋煮一下。本来外面买来的时候，面筋已经是熟制品了，为了卫生起见，重新煮一遍。

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3.将煮好的面筋，过冷水浸泡一下。

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4.将生菜叶用开水烫一下过冷水备用。

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5.将过冷水的面筋手撕大块。

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6.将面筋和生菜放入调味盆中。

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7.加入蒜蓉、开胃酱、酱油、白糖、香醋。

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8.拌匀装盘即可食用。