凉拌海白菜

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1.海白菜洗净入沸水锅焯熟，捞出切段。

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2.绿豆芽掐去根部，胡萝卜去皮切丝，大蒜切碎末，干辣椒切段。

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3.将绿豆胡萝卜分别放入加少许盐的沸水中烫熟捞出。

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4.海白菜、胡萝卜丝、绿豆芽放入凉水中冷却。

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5.锅置火上加入油烧热，下入花椒炸糊关火；待油温降低些放入干辣椒段炸香。

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6.食材攥干水分放入容器，调入盐、鸡粉、生抽1勺、香醋2勺、蒜末、白芝麻，淋入辣椒油。

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7.搅拌均匀腌制入味即可。