最家常的鸡蛋饼——糊塌子

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1.首先我要说的是我做的是六张大饼的量，想做少点可以减量，想吃鸡蛋多的可以自己加，把握好糊的稠度就好。鸡蛋打成蛋液。

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2.蛋液中加一部分水。

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3.再加入面粉，加余下的水，调成面糊。

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4.西葫芦切丝。

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5.西葫芦丝加入面糊中，加盐、葱末拌匀，腌一会，西葫芦会软。这里你可以多放一会，会出更多水份，这样的话你的水量就可以减少，我没有放置很久，所以水量多了些，盖保鲜膜放常温1-2小时后烙出会更香软。

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6.平底锅加1汤匙油，烧热后倒入能够平铺锅底的面糊量，中火烙制。

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7.两面金黄即可。