腊肉炒花菜

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1.材料：花菜，蒜，葱。

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2.花菜用小刀掰成小朵，用盐水泡20分钟，再清洗干净。

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3.花菜洗净装盆备用，蒜切末，葱切小段。

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4.腊肉清洗干净，用开水焯过后，切成片状。

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5.锅中开水烧旺，倒入花菜煮3分钟左右。

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6.锅中放油烧至六成热，下蒜末炒出香味，放入腊肉片炒约一分。

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7.再放入花菜翻炒。

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8.调盐，下葱段，酱油翻炒均匀即可。