彩椒炒山药

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1.山药切片，彩椒切小块。

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2.水烧开，山药绰一下。（绰一下之后炒出来更脆也不会粘粘的。）

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3.锅里放油，油烧好后倒入蒜和山药。

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4.炒一会儿之后放入彩椒。放一点点水，再放盐，等汁干后，放点鸡精。炒匀之后就好了。