儿时的回忆,一直萦绕在心里…
1.各种水果洗干净,晾干。山楂去核,用竹签穿起(不要穿太多要不然下面的山楂就裹不了糖了)
2.细砂糖和水是2:1的关心,只要掌握这个,随意加减乘除。
3.细砂糖和水倒进锅中,用勺子搅拌,为了使细砂糖加快溶解。糖水一旦沸腾就千万不用用勺子搅拌,会翻砂的。详细见小贴士。 我用的是电饭锅,怕用汤锅和炒锅会粘。
4.熬煮中
5.看见糖水慢慢的由白色变成黄色 ,糖水就快好了。我们不需要温度计,只需要一根筷子在糖水中沾一点糖浆,放在一碗冷水中,等糖浆变硬,咬一口,如果糖是脆的,就说明糖水煮好了,离火放在一旁。
6.下一步就是裹糖了,发挥你的想象力吧。
7.成品~
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1熏干切片。2肉切片,肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热,下肉片。4再放入豆瓣酱,翻炒出红油。5下熏干,放入酱油,料酒翻炒,闷片刻。6放入适量的水,烧制片刻,(豆类食品一定要多烧才能入味的)最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求!不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品,在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样,人们非常喜欢,主要是营养价值高,简单易行,是降温的佳品。
lobster868