冰糖葫芦——儿时甜丝丝的回忆

点击查看大图

1.各种水果洗干净，晾干。山楂去核，用竹签穿起（不要穿太多要不然下面的山楂就裹不了糖了）

点击查看大图

2.细砂糖和水是2：1的关心，只要掌握这个，随意加减乘除。

点击查看大图

3.细砂糖和水倒进锅中，用勺子搅拌，为了使细砂糖加快溶解。糖水一旦沸腾就千万不用用勺子搅拌，会翻砂的。详细见小贴士。 我用的是电饭锅，怕用汤锅和炒锅会粘。

点击查看大图

4.熬煮中

点击查看大图

5.看见糖水慢慢的由白色变成黄色 ，糖水就快好了。我们不需要温度计，只需要一根筷子在糖水中沾一点糖浆，放在一碗冷水中，等糖浆变硬，咬一口，如果糖是脆的，就说明糖水煮好了，离火放在一旁。

点击查看大图

6.下一步就是裹糖了，发挥你的想象力吧。

点击查看大图

7.成品～