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上回说到我用一条草鱼中段做了五香熏鱼，剩下的鱼头做了豆腐汤，鱼尾呢，就是今天的这道红烧红尾。鱼尾是鱼用来前进的，所以肉质紧密，味道也是非常鲜美的。但鱼尾相比中段来说，有些细长的刺，所以家有小孩子或者老人，吃这段时一定要特别小心。
点击查看大图1.草鱼一条，收拾干净后，分成头，身，尾三段，本道菜只取尾部，尾部两面切花刀便于入味
点击查看大图2.鲜姜切片，大蒜切厚片，八角一颗准备好
点击查看大图3.不粘平底锅中倒入植物油，手放到油锅上方10公分左右处，有明显热气时，将鱼尾放入锅中，煎至两面鱼皮略焦黄
点击查看大图4.转小火，一边煎鱼一边将姜片、蒜片、八角入锅中有油的地方，煸炒出香味；将适量的料酒在鱼尾上，再倒入生抽、红烧酱油
点击查看大图5.待出香味后，根据口味撒适量盐，加入热水，水量可以比鱼身略低一些，待汤煮开后，转小火，可以用勺子将汤汁浇在鱼尾上，便于表面的鱼肉入味
点击查看大图6.盖上锅盖，小火15-20分钟左右，打开盖子后，用勺子将剩余的汤汁继续浇在表面，待汤汁收到自己满意的程度，可关火，出锅
点击查看大图7.鱼尾肉很鲜美，但要小心刺噢
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
