洋芋狮子头

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1.准备好主料与辅料

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2.现将土豆（洋芋）洗净去皮

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3.去皮的土豆切成小颗粒

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4.入碗放入微波炉

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5.高火，10分钟

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6.10分钟后取出土豆，捣成泥状！

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7.将土豆泥与肉沫加鸡蛋、鲍鱼汁、姜汁、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精、老抽拌匀，做成园子形状备用

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8.铁锅烧热加入菜油烧热，放入园子油炸2-3分钟定型后捞出。

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9.煮锅加水，放入姜片及鲍鱼汁、白胡椒、老抽、盐、鸡精、冰糖调味，将炸好定型的园子入锅，大火烧开、小火慢炖一小时加入瓢儿白

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10.成品出锅